兴旺手工制作柴火烧煳辣椒面

摘要: 兴旺手工制作柴火烧煳辣椒面原产地在叙永县兴旺乡,光绪年里就会有手工制作制作柴火煳辣椒面的传统式,到民国前期,手工制作柴火煳辣椒面的手艺进一步足以健全,变成当地人所...

兴旺手工制作柴火烧煳辣椒面原产地在叙永县兴旺乡,光绪年里就会有手工制作制作柴火煳辣椒面的传统式,到民国前期,手工制作柴火煳辣椒面的手艺进一步足以健全,变成当地人所钟爱的一种佐料,每餐必需,令人胃口暴增,具备开胃健脾、驱寒除湿、温中散热之作用。改革英烈黄方是兴旺人员,特别是在喜爱故乡的柴火烧煳辣椒面,赞其味儿鲜美,香辣爽口,柴火味十足。

兴隆手工柴火烧煳辣椒面

兴旺手工制作柴火烧煳辣椒面承袭百年老传统式手艺,选用纯手工制作制作。用上等优良干辣椒,选用手工制作选择,选其个大、色红、圆润之经典,用纯天然杂木料作然料,选用与众不同的火力点操纵技术性,应用与众不同的烧造加工工艺,烧造出的柴火煳辣椒要做到块头圆润、颜色外黑里红、味儿煳而不苦的规范,再应用传统式的碓窝舂制,舂制的煳辣椒面务必挺大块、中块、细块、粉末状。历经之上与众不同的手工制作加工工艺步骤制做出的柴火煳辣椒面,颜色黑红、大小适当、煳香但不苦,令人辣得舒服、满口留香。


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